تعرفى على طريقة تحضير الفراخ البانية
أولا المقادير:-
صدور فراخ مخلية __ ملح و فلفل.
2 بيضة مضروبة بالشوكة مع 1/2 كوب حليب.
بقسماط ناعم _ دقيق .
ثانيا الطريقة :-
تبلى الصدور باملح و الفلفل ثم ضعيها الاول فى الدقيق ثم تشيليها و تحطيها
فى خليط البيض ثم فى البقسماط و تحطيهم جنب بعض فى طبق لحد ما تخلصى المقدار كلة و
تسيبيه شوية بتاع 10 دقائق
المهم فى مقلاية تضعى مقدار متساوى من السمن و الذيت لحد مايسخن
ثم احمر الصدور عادى على الوشين بس تكون النار متوسطة .. لانها لو النار
عالية حيتحرق الغلاف بسرعة و لو النار واطية ح تتشال الطبقة الخارجية و تسيب
الصدور. فعلشان كدة خليها متوسطة و بعد ما يبقى لونها دهبى حلو تشيليها على الورق
الماص المخصوص و بالهنا و الشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق